Ingredients
- 10 ekor udang dibuang kulit
- 2 papan petai
- 1 helai daun kunyit dihiris halus
- 1 batang serai dititik
- 1 keping asam gelugor
- 1 sudu besar tempoyak
- 1/4 cawan santan
- garam dan gula secukup rasa
Bahan kisar
- 2 tangkai cili merah
- 15 tangkai cili api
- 1 batang serai
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 inci kunyit hidup
Servings: sajian
Instructions
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis serai titik hingga harum.
- Masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan tempoyak, kacau rata dan masak sekejap. Guna api kecil dan kacau selalu.
- Masukkan petai dan santan, kacau dan bila mendidih, masukkan udang dan asam gelugor.
- Gaul rata dan masak hingga pekat.
- Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula.
- Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit, kacau dan masak sekejap.
Recipe Notes
Share this Recipe
