Kalau gi IKEA tak sah kalau tak ke cafe dan makan meatballs. Ada juga yang datang semata-mata nak makan meatballs IKEA ni.
Time lunch memang beratur panjang mengalahkan Nasi Kandar Line Clear. Kepada yang duduk jauh tu, #DONGIBAP!
Kini anda boleh buat sendiri Swedish meatballs IKEA ini di rumah.
Ingredients
Bahan untuk meatballs
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang besar (dicincang)
- 1 kilogram daging cincang
- 1/2 cawan serbuk roti
- 2 biji kuning telur
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 1/4 sudu kecil serbuk buah pala
- 1 cubit garam dan serbuk lada hitam
Bahan untuk gravy
- 1/4 cawan mentega
- 1/3 cawan tepung gandum
- 4 cawan stok daging
- 3/4 cawan sour cream
- 1 cubit garam dan serbuk lada hitam
- 2 sudu besar daun parsley (dicincang halus)
Servings: biji
Instructions
Cara menyediakan meatballs
- Panaskan 1 sudu besar minyak di dalam frying pan dengan api sederhana.
- Masukkan bawang dan kacau lebih kurang 2 ke 3 minit.
- Satukan daging, serbuk roti, kuning telur, all spice, serbuk buah pala dan bawang besar yang telah di masak. Tambahkan garam dan serbuk lada hitam.
- Dengan menggunakan sudip atau tangan, gaul adunan hingga sebati.
- Buatkan 24 bulatan-bulatan bebola daging, atau saiz mengikut citarasa.
- Tambahkan 1 sudu besar minyak ke frying pan. Masukkan beberapa bebola daging dan masak sehingga kesemua permukaan keperangan, lebih kurang 4 ke 5 minit. Masak sehingga kesemua meatballs habis di masak.
- Alihkan ke dalam bekas yang beralas paper towel supaya minyak diserap.
Cara menyediakan gravy
- Cairkan mentega di dalam frying pan.
- Masukka tepung sedikit demi sedikit sambil mengacau. sehingga sedikit keperangan, lebih kurang 1 minit.
- Masukkan pula stok daging sedikit demi sedikit sambil mengacau.
- Masak sambil sentiasa mengacau sehinnga agak sedikit pekat, lebih kurang 1 ke 2 minit.
- Masukkan sour cream, garam dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
- Masukkan meatballs ke dalam frying pan yang berisi gravy.
- Kacau sesekali dan masak sehinggat memekat, lebih kurang 8 ke 10 minit.
- Tabur daun parsley.
Recipe Notes
Share this Recipe
Salam. Nak tanya, tepung tu perlua campur dgn air dlu tak before masak dgn mentega tu? Sb bila saya masuk dlm mentega yg dh cair tu,tepung tu jd berketul2.
Assalam. Tak perlu campur air. Bila mentega dah mencair, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil kacau, elok gunakan pemukul telur 🙂
Haiii 🙂 sy nk tnye mentega tu kalau digantikan dengan butter boleh ke?lagi satu nk tanye, meatball yang sudah siap dibulatkan, tak perlu digaul dengan telur ke untuk digoreng??meatball tu tak hancur ke??
Mentega tu butter la hihihi. Dalam ramuan meatball tu kan dah ada 2 kuning telur, jadi tak payah nak salut dengan telur dah 🙂
As salam..mcm senang je resipi ni..wajib buat ni..tq ye for sharing
Nk tnya..klu xde sour cream blh gnti dgn apa ye
Boleh ganti dengan yogurt.
Assalam..klau bawang tu kita blend bleh x?
Assalam… boleh jer 🙂