Resepi Sticky Cekodok Bread

    0
    371

    Roti ini dinamakan Sticky Cekodok Bread disebabkan rupanya seumpama cekodok yang ditindan melekat-lekat antara satu sama lain. Namun resepinya tidaklah menggunakan pisang macam cekodok. Sangat sedap dimakan, dibuat minum petang bersama secawan kopi. Hmmm…

    StickyCekodokBread1

    Resepi Sticky Cekodok Bread
    Cetak Resepi
    Servings Prep Time
    6 sajian 4.5 jam
    Cook Time
    35 minit
    Servings Prep Time
    6 sajian 4.5 jam
    Cook Time
    35 minit
    Resepi Sticky Cekodok Bread
    Cetak Resepi
    Servings Prep Time
    6 sajian 4.5 jam
    Cook Time
    35 minit
    Servings Prep Time
    6 sajian 4.5 jam
    Cook Time
    35 minit
    Ingredients
    Bahan untuk doh
    Bahan untuk salut
    Bahan untuk glaze
    Servings: sajian
    Instructions
    1. Satukan susu suam, air suam, mentega cair, gula dan yis dalam satu mangkuk. Ketepikan.
    2. Masukkan tepung dan garam ke dalam mixer, gunakan dough hook.
    3. Dengan kelajuan rendah, masukkan campuran susu tadi perlahan-lahan sedikit demi sedikit. Apabila agak sebati, naikkan kelajuan kepada sederhana sehingga doh lembut dan bersinar, lebih kurang 6 ke 7 minit. (Sekiranya doh terlalu lembik berair, boleh tambah 2 sudu besar tepung)
    4. Sediakan satu mangkuk besar, griskan. Keluarkan doh, buatkan bentuk bulat. Masukkan ke dalam mangkuk yang telah digris. Tutup dengan cling wrap dan kain. Rehatkan 1 ke 2 jam.
    5. Sementara itu buatkan bahan untuk salut. Sediakan 2 mangkuk. Masukkan mentega cair ke dalam satu mangkuk. Gabungkan gula perang dan serbuk kayu manis dalam mangkuk lagi satu.
    6. Griskan loyang Bundt dengan 2 sudu besar mentega lembut. Gunakan berus untuk ratakan ke semua bahagian dalam loyang.
    7. Bila doh sudah mengembang,tumbuk2 sedikit untuk mengeluarkan udara. Uli dan roll meleper berbentuk empat segi 8 inci panjang dan lebar.
    8. Potong doh kecil-kecil mengikut kesukaan. Bulatkan setiap potongan doh.
    9. Celup bebola doh ke dalam mentega cair, kemudian salutkan pula dengan campuran gula perang dan serbuk kayu manis. Kemudian susun ke dalam loyang Bundt. Lakukan satu persatu.
    10. Tutup loyang dengan cling wrap dan rehatkan lagi dalam 1 ke 2 jam.
    11. Preheat oven ke 175ÂșC
    12. Buka cling wrap dari loyang dan bakar sehingga keperangan gelap dan terbentuk karamel di bahagian tepi, lebih kurang 30 ke 35 minit.
    13. Biarkan menyejuk di dalam loyang sebentar, lebih kurang 5 minit (lebih dari itu, agak sukar untuk keluarkan roti kerana ia akan melekat pada loyang)
    14. Keluarkan dari loyang dan terbalikkan roti. Biarkan menyejuk lagi lebih kurang 10 minit.
    15. Sementara itu, putarkan gula aising dan susu di dalam mangkuk. Tuang ke atas roti.
    Recipe Notes

    Share this Recipe
    Tengok ni:  Resepi Roti Susu
    Komen Dengan Facebook

    TINGGALKAN KOMEN

    Masukkan komen anda!
    Masukkan nama anda

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.