Shell Out!! Dengar jer dah teruja kan? Shellout satu fenomena dan menjadi trending kini di kalangan pengemar makanan laut.
Tak pasti dari mana mulanya dan siapakah yang memperkenalkan makanan ini ke Malaysia.
Apa yang pasti rata-rata ramai yang sukakan makanan yang ringkas dan dimakan secara santai secara berjemaah ini.
Kepada yang tak berkelapangan atau tak berpeluang merasa pengalaman bershellout di restoran dan cafe-cafe, kini anda boleh bershellout di rumah! Buat sendiri jer 🙂
Ingredients
Bahan untuk dikisar
- 1 genggam udang kering direndam
- 20 tangkai cili kering direndam
- 10 ulas bawang putih
- 15 biji bawang merah
- 2 biji bawang besar
- 1 inci halia
- 1 inci belacan
Bahan untuk ditumis
- 5 tangkai daun kari
- 6 ulas bawang putih dipotong halus
- 6 biji bawang merah dipotong halus
- 2 sudu besar mentega
- 2 sudu besar minyak
- 3 batang serai dititik
- 1 inci halia dipotong halus
Bahan untuk perisa
- 3 sudu besar serbuk kari ikan
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 kiub pati ayam
- 2 sudu besar sos ikan
Servings: sajian
Instructions
Cara membuat kuah
- Tumis bahan tumisan dalam kuali sehingga garing.
- Kemudian masukkan bahan kisar dan masak sehingga pecah minyak.
- Selepas itu campurkan bahan perisa dan masak sehingga mendidih.
- Jangan lupa tambah gula dan garam secukup rasa.
Cara membuat lauk
- Masakkan air sehingga mendidih.
- Perisakan dengan sedikit garam.
- Kemudian baru masukkan kesemua makanan laut ke dalam air mendidih selama 5 minit.
- Lepas tu lauk-pauk tadi bolehlah digoreng semula dengan kuah shellout yang dah siap ataupun tuang jer kuah tu atas lauk.
- Gaul sebati supaya kuah menyaluti semua makanan laut.
- Sayur brokoli, lobak merah dan jagung hendaklah direbus berasingan dan hidangkan bersama lauk pauk tadi.
Recipe Notes
Share this Recipe
