Orang dulu-dulu masak kari guna rempah giling. Kari diaorang berbau wangi dan sedap jer. Zaman sekarang ni semua kemudahan dah ada, jadi tak payahlah kita mengiling lagi. Namun, serbuk kari yang dibeli ini selalunya dicampur dengan tepung beras membuatkan rasa kurang uummphh! Apa kata kita buat sendiri serbuk kari di rumah. Sangat mudah dan pastinya kari akan bertambah harum dan sedap!
Ingredients
Bahan Untuk Rempah Kari Ayam / Daging
- 5 sudu besar biji ketumbar
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- 1 batang kayu manis dipatah-patahkan
- 2 biji buah pelaga
- 2 kuntum bunga cengkih
- 10 tangkai cili kering
- 3/4 sudu kecil serbuk kunyit
Bahan Untuk Rempah Kari Ikan
- 5 sudu besar biji ketumbar
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 15 tangkai cili kering
- 3/4 sudu kecil serbuk kunyit
Servings:
Instructions
- Cuci semua rempah di atas kecuali serbuk kunyit.
- Jemur hingga kering.
- Kemudian sangai atau goreng tanpa minyak hingga harum.
- Sejukkan sebentar kepada suhu bilik.
- Kisar rempah sehingga halus.
- Tambah serbuk kunyit dan gaul rata.
- Simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian hari.
Recipe Notes
Please wait while you are redirected...or Click Here if you do not want to wait.
Share this Recipe
