Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Petai menjadi makanan kegemaran orang nusantara.

Baunya yang agak kuat dan rasa lemak-lemak pahit menjadi pilihan untuk dibuat sambal tumis, dimasukkan ke dalam gulai, dibikin jeruk atau dimakan sebagai ulam.

Sambal tumis memang sedap. Akan bertambah sedap jika ada petai.

Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Cetak Resepi

Servings	Prep Time
4 sajian	5 minit

Cook Time

15 minit

Servings Prep Time 4 sajian 5 minit

Cook Time 15 minit

Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis Petai Cetak Resepi Servings Prep Time 4 sajian 5 minit Cook Time 15 minit Servings Prep Time 4 sajian 5 minit Cook Time 15 minit

Ingredients

• 1 mangkuk ikan bilis
• 4 papan petai
• 1 mangkuk cili kering dikisar
• 3 biji bawang besar
• 1 labu bawang putih
• 1 cm halia tak letak pun takper
• 1/2 keping asam keping boleh juga guna air asam jawa
• 2 sudu besar gula
• garam secukup rasa

Servings: sajian

Instructions

1. Kisar semua bawang dan halia berserta cili.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar-benar masak.
3. Kemudian masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal akan berwarna cantik kemerahan.
4. Setelah itu, baru dimasukkan air, sedikit garam dan asam keping.
5. Masukkan ikan bilis dan biarkan masak dengan api perlahan sehingga mencapai kepekatan sambal yang disukai. Boleh tambah air jika nampak sambal agak kekeringan.

Recipe Notes

Share this Recipe