Saper yang tak suka roti bun Cinnabon memang tak tau ler nak cakap apa.
Tapi kan, sebiji Cinnabon dijual kat outlet harga dalam RM6. Peergh!
Jom buat sendiri di rumah, boleh dapat 12 bijik lagi untung 🙂
Ingredients
Bahan untuk Doh Roti
- 1/2 sudu besar yis
- 1 cawan susu segar (suam pada suhu bilik)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/3 cawan majerin (boleh juga guna mentega lembut)
- 1 sudu kecil garam
- 2 biji telur
- 4 cawan tepung gandum
Bahan untuk Inti
- 1 cawan gula perang
- 3 sudu besar serbuk kayu manis
- 1/3 cawan majerin (boleh juga guna mentega lembut)
Bahan untuk Aising
- 6 sudu besar majerin (boleh juga guna mentega lembut)
- 1 1/2 cawan gula aising
- 1/4 cawan cream cheese
- 1/2 sudu kecil esen vanila
- 1/8 sudu kecil garam
Servings: biji
Instructions
- Larutkan yis ke dalam susu suam di dalam mangkuk.
- Masukkan majerin, gula, garam, telur dan tepung ke dalam mixer. Gaul perlahan hingga sebati.
- Masukkan bahan susu/yis ke dalam mixer. Guna dough hook dan uli sehingga membentuk doh. (Kalau nak uli dengan tangan pun boleh)
- Masukkan doh ke dalam mangkuk yang digris dengan minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang dalam 1 jam.
- Apabila doh mengembang kepada dua kali ganda, tumbuk-tumbuk sedikit supaya udara yang terperangkap keluar.
- Giling dan leperkan doh 1/4 inci tebal, keluasan lebih kurang 16" x 12".
- Satukan bahan-bahan inti, lapiskan rata ke atas doh.
- Gulung doh dengan berhati-hati. Potong bun menjadi 1 1/2 inci. Potong dengan tali tangsi, tali floss atau pisau suam untuk mendapat potongan yang cantik.
- Susun bun dalam dulang. Tutup dengan kain lembap bersih. Biarkan mengembang lebih kurang 30 minit.
- Preheat oven ke 175ºC.
- Bakar dalam 20 minit sehingga keperangan.
- Sementara membakar, buatkan aising dengan menggabungkan kesemua bahan aising. Putar sebati dengan menggunakan mixer sehingga berkrim.
- Sapu aising ke atas bun yang telah siap masak.
Recipe Notes
Share this Recipe
Ni pun suka jugak..nyum2
Yummy, tapi sayang banyak outletnyer dah tutup.