Ingredients
- 4 sudu besar cili boh rendam cili kering, tos dan kisar
- 1/2 cawan air asam jawa
- 3 cawan air
- 250 gram ikan pari dipotong kecil
- 2 tangkai daun kesum
- sayur masin jika suka
- 6 batang bendi
- 3 sudu besar minyak masak
- garam secukup rasa
- gula secukup rasa
- serbuk lada hitam secukup rasa
Bahan tumbuk
- 6 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1/2 inci kunyit
Servings: sajian
Instructions
- Panaskan minyak di dalam periuk yang sederhana besar. Tumiskan bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan cili boh, kacau dan biarkan hingga terbit minyak.
- Masukkan daun kesum. Masukkan pula air asam jawa dan kacau sebati.
- Masukkan ikan pari, sayur masin dan air. Biarkan mendidih dan kecilkan api. Masukkan garam, gula dan lada hitam.
- Masukkan bendi dan biarkan seketika sehingga bendi masak.
Recipe Notes
Share this Recipe
