Ingredients
- 1 kg siput lala di rendam dalam air terlebih dahulu untuk mengeluarkan pasir
- 3 sudu besar serbuk kari
- 2 tangkai daun kari
- 1 kiub pati ikan bilis
- garam dan gula secukup rasa
Bahan kisar
- 2 labu bawang besar
- 1 inci halia dimayang
- 10 tangkai cili kering direndam dalam air panas hingga lembut
- 2 ulas bawang putih
- 2 batang serai dimayang halus
Servings: sajian
Instructions
- Masukkan 2 sudu besar minyak ke dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan pula serbuk kari, kiub ikan bilis dan daun kari. Kacau hingga rata.
- Seterusnya masukkan lala, kacau rata dan tutup kuali sebentar hingga kulit lala terbuka dan sebati dengan kuah. Rasakan garam dan gula mengikut selera masing-masing.
- Jika inginkan kuah yang lebih bolehlah di tambah sedikit air dan setelah masak masukkan ke dalam mangkuk dan sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih.
Recipe Notes
Share this Recipe
Thank you for the recipe
You’re welcome.