Resepi Kuih Keria Gula Melaka Antarabangsa

Resepi Keria Gula Melaka sangat viral di media sosial gara-gara kehebatan kuih Keria Gula Melaka Antarabangsa Haji Jalil Limbongan di Melaka.

Ada yang sanggup beratur sehinga berjam-jam semata-mata untuk membeli kuih keria yang dikatakan sangat istimewa dan sedap itu.

Bagi yang teringin untuk cuba buat sendiri di rumah, boleh ikut resepi ini.

Resipi Kuih Keria Gula Melaka

Cetak Resepi

Servings	Prep Time
40 butir	30 minit

Cook Time

10 minit

Servings Prep Time 40 butir 30 minit

Cook Time 10 minit

Resipi Kuih Keria Gula Melaka Cetak Resepi Servings Prep Time 40 butir 30 minit Cook Time 10 minit Servings Prep Time 40 butir 30 minit Cook Time 10 minit

Ingredients

• 500 gram ubi keledek
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar tepung beras
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat

Bahan untuk Sira Gula Melaka

• 2 keping gula Melaka
• 1 sudu besar gula pasir
• 1 cawan air
• 1 sudu besar gula batu
• 1 sudu besar gula merah

Servings: butir

Instructions

1. Kopek keledek, potong sederhana besar dan rebus dengan sedikit garam sehingga empuk.

   
2. Angkat keledek, toskan airnya.
3. Lenyekkan keledek kemudian satukan dengan tepung gandum, tepung beras dan soda bikarbonat. Gaul sebati.

   
4. Bulat-bulatkan adunan sebelum dibentuk.

   
5. Tebuk tengah macam kuih donat.

   
6. Goreng dengan minyak yang banyak dan toskan.

   

Cara buat Sira Gula Melaka

1. Satukan semua bahan dan cairkan.

   
2. Biarkan sehingga gula berbuih mendidih.

   
3. Masukkan kuih keria dan gaul semuanya sehingga semua tersalut gula.

   
4. Agak-agak gula dah mula berat angkat kuih dan toskan baki gula yang berlebihan dengan tapis.

   

Recipe Notes

Pisahkan kuih segera jangan bagi melekat. Jika adunan jadi melekit jangan tambah tepung lagi, tapi gunakan minyak masak untuk memudahkan membentuk. Biarkan kuih menjadi sedikit sejuk untuk rasa yang lebih sedap.

Share this Recipe