Ingredients
- 1 ekor ikan siakap
- 2 biji bawang putih dicincang halus
- 5 biji bawang merah dicincang halus
- 8 tangkai cili merah dicincang halus
- 2 biji tomato dipotong dadu
- 2 kerat nenas dipotong dadu
- 2 sudu besar cili boh
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 tangkai daun ketumbar
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- garam dan gula secukup rasa
Servings: sajian
Instructions
- Ikan dibersihkan dan dilumurkan dengan garam, serbuk kunyit, cili boh dan tepung jagung. Goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat dan toskan.
- Panaskan minyak di dalam kuali lain dan masukkan bawang putih yg dicincang dan goreng sehingga separuh kekuningan. Kemudian masukkan bawang merah dan goreng lagi sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah yg telah dicincang tadi dan goreng seketika. Kemudian, masukkan pula nenas.
- Masukkan tomato, sos tiram, sos ikan, gula, garam, tepung jagung yang telah dibancuh dgn air.
- Apabila sudah masak, tuang kuah tadi ke atas ikan dan hiaskan dengan daun ketumbar.
Recipe Notes
Share this Recipe
