Daging masak hitam pedas ini sangat selera dimakan panas-panas. Bahan-bahannya pun senang sahaja.
Ingredients
- 500 gram daging (dipotong ikut kesukaan, direbus terlebih dahulu)
- 1 tangkai cili merah (dihiris)
Bahan Kisar
- 2 tangkai daun kari
- 8 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 10 tangkai cili kering (potong, rendam lembut)
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 batang kulit kayu manis (ketuk2 sikit supaya blender tak rosak nanti)
Bahan Sos
- 4 sudu besar kicap pekat manis
- 125 ml santan
- 1 sudu kecil asam jawa (diramas dalam 50ml air)
- 1 kiub pati daging
- 1 cubit garam dan gula
Servings: sajian
Instructions
- Tumiskan bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan daging dan balik-balikkan atas api sederhana hingga daging empuk.
- Tambahkan bahan sos dan kiub daging. Kacau sebati sehingga kuahnya pekat.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Masukkan cili merah. Kacau hingga cili layu.
Recipe Notes
Share this Recipe
