Meringue merupakan biskut yang rangup yang cair di dalam mulut. Bila ditambah rasa strawberry, perghh!
Ingredients
- 3 biji putih telur (pada suhu bilik)
- 3/4 cawan gula pasir
- 1/8 sudu kecil garam
- 1/8 sudu kecil cream of tartar
- 1 sudu kecil esen strawberry
- 3 titis pewarna merah
Servings: biji
Instructions
- Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk mixer (elakkan mangkuk plastik). Letak di atas periuk yang berisi air panas yang baru mendidih. Pukul sehingga gula melarut, lebih kurang 3 minit.
- Masukkan garam dan cream of tartar, gaul sebati.
- Alihkan mangkuk ke mixer. Tambah esen strawberry dan putar kelajuan sederhana tinggi sehingga membentuk stiff peaks dan berkilau, lebih kurang 7 ke 8 minit.
- Dengan pastry brush, buatkan 3 garisan memanjang di bahagian dalam piping bag dengan pewarna merah. Isikan adunan meringue. Paipkan ke atad dulang yang beralas parchment paper.
- Preheat oven ke 90ºC.
- Bakar lebih kurang 1 jam 15 minit ke 1 jam 30 minit.
Recipe Notes
Share this Recipe
