Ingredients
- 500 gram ayam dipotong kecil
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 tangkai daun kari
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar minyak bijan
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar udang kering direndam
- 3 tangkai cili api
- 2 ulas bawang putih ditumbuk
- 8 ulas bawang merah ditumbuk
- 1 biji bawang besar dipotong 6
- garam dan gula secukup rasa
Servings: sajian
Instructions
- Gaulkan ayam yang telah dicuci dengan sedikit garam dan tepung jagung. Gorengkan sehingga masak tetapi jangan sampai kering. Ketepikan.
- Campurkan serbuk kari, sos tiram, minyak bijan, kicap cair dan kicap pekat dalam satu mangkuk.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah yang dah ditumbuk. Masukkan udang kering dan biarkan sampai naik bau.
- Masukkan cili padi, daun kari dan bahan perencah tadi. Kacau hingga sebati.
- Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
- Masukkan ayam yang dah digoreng awal tadi. Selepas itu, masukkan bawang besar.
- Kacau rata dan bila semua kelihatan dah masak, boleh matikan api dan siap untuk dihidang.
Recipe Notes
Share this Recipe
