Resepi Stok Ayam Homemade Bebas MSG
Prep Time
5minit
Cook Time
1jam
Prep Time
5minit
Cook Time
1jam
Ingredients
Instructions
  1. Masukkan tulang-tulang ayam ke dalam pressure cooker.
  2. Tambahkan air sehingga paras cukup keseluruhan tulang ditenggelami air.
  3. Masukkan daun bawang dan halia. Sekiranya mahu, boleh tambah lain-lain rempah ratus seperti bunga lawang, pelaga, cengkih, kayu manis dan sebagainya, tidak wajib.
  4. Masak selama 1 jam. Setelah selesai, jangan lepaskan pressure, biarkan ia dilepaskan perlahan2 dengan sendirinya.
  5. Setelah pressure selesai dikeluarkan, buka penutup.
  6. Tapiskan ke dalam periuk.
  7. Untuk mendapatkan stok yang lebih pekat, masak dengan api tinggi sehingga stok berkurangan menjadi separuh.
  8. Sejukkan sebentar dan masukkan ke dalam bekas kiub ais. Bekukan.
Recipe Notes

Kiub pati stok ayam ini boleh bertahan sehingga 3 bulan di dalam freezer.

Tengok ni:  Resepi Rendang Ayam Kelantan