Resepi Pekasam Daging Jeruk
Prep Time
15minit
Passive Time
1minggu
Prep Time
15minit
Passive Time
1minggu
Ingredients
Instructions
  1. Basuh daging dengan bersih. Hiris daging nipis-nipis semasa daging masih dalam keadaan separa beku. Ini kerana daging separa beku senang untuk dipotong.
  2. Letak daging yang dihiris tadi di dalam penapis. Ia bertujuan untuk menapis lebihan air daging.
  3. Susun daging di dalam bekas. Tabur garam dengan rata pada keseluruhan daging.
  4. Perah limau ke serata daging.
  5. Susun daging di lapisan seterusnya dan taburkan garam serta perah limau hingga rata. Ulang langkah yang sama hingga habis.
  6. Peram daging di bahagian chiller selama seminggu. Dalam proses ini daging akan berubah warna kerana mengalami proses penapaian.
  7. Untuk menikmatinya, goreng daging bersama hirisan cili dan bawang. Enak dimakan bersama nasi panas.
Recipe Notes

Tengok ni:  Resepi Rendang Ayam Negeri Sembilan