Resepi Rendang Ayam Negeri Sembilan

    0
    13526

    Orang Negeri Sembilan memang terkenal dengan masakan pedasnya dan suka makan pedas.

    Cili padi telah sinonim dengan masakan mereka.

    Resepi rendang ini tidak terkecuali 🙂

    Resepi Rendang Ayam Negeri Sembilan
    Cetak Resepi
      Servings Prep Time
      6 sajian 10 minit
      Cook Time
      45 minit
      Servings Prep Time
      6 sajian 10 minit
      Cook Time
      45 minit
      Resepi Rendang Ayam Negeri Sembilan
      Cetak Resepi
        Servings Prep Time
        6 sajian 10 minit
        Cook Time
        45 minit
        Servings Prep Time
        6 sajian 10 minit
        Cook Time
        45 minit
        Ingredients
        Bahan kisar
        Servings: sajian
        Instructions
        1. Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali bersama campuran yang telah dikisar dan kunyit. Panaskan api sederhana.
        2. Biarkan semuanya mendidih dan segala air yang keluar dari rebusan ayam bercampur bahan kisar hampir menjadi kering dan kacau sekali sekala.
        3. Kemudian baru masukkan santan dan tunggu hingga ianya menggelegak. Kacau sekali sekala sambil masukkan garam.
        4. Bila dah nampak kuahnya menjadi pekat sedikit masukkan air perahan asam jawa (boleh juga gunakan 2 keping asam gelugor). Masukkan daun kunyit dan daun limau purut.
        5. Bila ianya sudah pekat dan hampir kering baru masukkan kerisik. Masak di atas api yang sederhana.
        6. Selepas dalam 15 minit bolehlah buat keputusan samada nak teruskan ia kering sampai naik minyak, atau kalau nakkan rendang yang berkuah sedikit, bolehlah perlahankan api.
        Recipe Notes

        Kerisik hendaklah digoreng tanpa minyak sampai warna coklat tua dan kemudian ditumbuk atau diblender sehingga ia mengeluarkan minyak terlebih dahulu.

        Share this Recipe
        Tengok ni:  Resepi Penkek Kentang German
        Komen Dengan Facebook

        TINGGALKAN KOMEN

        Masukkan komen anda!
        Masukkan nama anda

        This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.