Resepi Pau Cendawan

    0
    949

    Sekali pandang, nampak macam cendawan betul. Pau ini sememangnya unik. Rasanya tersangatlah sedapnya.

    Resepi Pau Cendawan
    Cetak Resepi
      Servings Prep Time
      10 biji 20 minit
      Cook Time
      15 minit
      Servings Prep Time
      10 biji 20 minit
      Cook Time
      15 minit
      Resepi Pau Cendawan
      Cetak Resepi
        Servings Prep Time
        10 biji 20 minit
        Cook Time
        15 minit
        Servings Prep Time
        10 biji 20 minit
        Cook Time
        15 minit
        Ingredients
        Bahan Doh
        Bahan Kulit Cendawan
        Bahan Inti
        Servings: biji
        Instructions
        1. Masukkan kesemua bahan doh, kecuali shortening. Gaul sebentar.
        2. Masukkan shortening. Gaul dan uli sehingga membentuk doh lembut.
        3. Rehatkan 10 minit.
        4. Sementara itu buatkan intinya.
        5. Panaskan mentega dan minyak. Tumiskan bawang hingga naik bau.
        6. Masukkan cendawan. Masak sehingga agak layu.
        7. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.
        8. Tabur tepung dan kacau sebati.
        9. Tambahkan stok ayam, didihkan sambil selalu kacau, sehingga pekat.
        10. Masukkan cebisan ayam. Kacau sebati. Ketepikan.
        11. Bahagikan doh kepada 10 bahagian. Tinggalkan sedikit untuk membuat 'tangkai' cendawan.
        12. Bulatkan doh dan intikan. Gentel lebihan doh berbentuk batang cendawan.
        13. Bancuhkan bahan kulit cendawan. Tambah air jika perlu sehingga kelikatannya seperti chocolate ganache.
        14. Sapukan pada permukaan doh dengan berus.
        15. Rehatkan doh lebih kurang 40 minit atau sehingga permukaan mulai kelihatan retak.
        16. Kukus doh dan batang dengan api yang besar selama 10 minit.
        17. Sejukkan seketika. Buatkan lubang pada bahagian bawah pau.
        18. Celupkan batang ke dalam lebihan bahan kulit dan tekan ke dalam lubang tadi.
        19. Kukus semula selama lebih kurang 2 ke 3 minit.
        Recipe Notes

        Tengok ni:  Resepi Shellout Homemade
        Komen Dengan Facebook

        TINGGALKAN KOMEN

        Masukkan komen anda!
        Masukkan nama anda

        This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.